财神鱼宰杀洗净，去皮切片，用精盐略腌；2.将10克加湿淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均匀地糊鱼片中；3.将炒锅放在大火上，加入猪油加热至六成，然后将鱼片逐一放入炒锅中，将炒锅中的油沥干；4.原锅留少许油，放入葱蒜片和姜末煸炒，加入鱼片，加入鸡汤、料酒、精盐各100毫升，一起烧；5.烧开后用湿淀粉勾芡，把锅翻几下，加入味精和白胡椒粉，即可食用,清蒸鱼片，鱼片将腌制好的鸡精辣椒放入碗中，入锅蒸，正宗,鱼片粥，煮成米粥，趁热吃鱼片，鱼露和葱花盐，搅拌均匀，鱼片粥特别好吃,鱼营养丰富，怎么吃都不会胖,鱼片切片薄。
主料鱿鱼400g辅蛋120g蚕豆淀粉8g调味盐3g味精1g姜3g蒜10g料酒10g葱15g猪油70g辣椒1g蔡鱼片做法1。财神鱼宰杀洗净，去皮切片，用精盐略腌；2.将10克加湿淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均匀地糊鱼片中；3.将炒锅放在大火上，加入猪油加热至六成，然后将鱼片逐一放入炒锅中，将炒锅中的油沥干；4.原锅留少许油，放入葱蒜片和姜末煸炒，加入鱼片，加入鸡汤、料酒、精盐各100毫升，一起烧；5.烧开后用湿淀粉勾芡，把锅翻几下，加入味精和白胡椒粉，即可食用。
1、蔡羽宰杀洗净，切片去皮，用精盐略腌；2.将10克加湿淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均匀地糊鱼片中；3.将炒锅放在大火上，加入猪油加热至六成，然后将鱼片逐一放入炒锅中，将炒锅中的油沥干；4.原锅留少许油，将葱段、蒜片、姜末略炒，加入鱼片，加入鸡汤、料酒、精盐各100毫升一起烧；5.烧开后用湿淀粉勾芡，把锅翻几下，加入味精和白胡椒粉，即可食用。
鱼片切片薄。制作方法很多，都很好吃。鱼营养丰富，怎么吃都不会胖。将蒜和姜放入锅中煸炒，加入酸菜鱼片并加入适量水炖。煮熟后加入椒盐味精。酸菜鱼特别好吃。鱼片碗中加入面粉、鸡蛋、盐、葱花，搅拌均匀，锅里放油，鱼片油锅煎，煎好后取出，又香又脆。鱼片粥，煮成米粥，趁热吃鱼片，鱼露和葱花盐，搅拌均匀，鱼片粥特别好吃。清蒸鱼片，鱼片将腌制好的鸡精辣椒放入碗中，入锅蒸，正宗。
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