这样的问题，特别是不太了解新疆的，没有来过新疆的，几乎不知道新疆会有鱼，会有海鲜。根据2017年的数据，新疆最大产量的蔬菜就是“番茄”也称之为“西红柿”，可利用价值非常之大，很多女性也都知道“番茄素”，“胡萝卜”，新疆著名美食“抓饭”的重要食材之一，提取的“胡萝卜素”更是天然补品。
1、新疆产量最大的蔬菜是什么菜？
根据2017年的数据，新疆最大产量的蔬菜就是“番茄”也称之为“西红柿”，可利用价值非常之大，很多女性也都知道“番茄素”。其次就是辣椒，例如安集海辣椒、博湖辣椒、农一师兵团辣椒等等，当然辣椒的作用也不仅仅是炒菜所用的蔬菜，还是我们女性用的口红原料之一哦。之后就是“胡萝卜”，新疆著名美食“抓饭”的重要食材之一，提取的“胡萝卜素”更是天然补品，
2、新疆产鱼量最大的地方在哪里？都有什么品种？
提起新疆美景美食，好多人就会想到茫茫的戈壁滩大草原，成群的牛羊，烤肉烤全羊。要说新疆的鱼类，大多数不知道新疆会有鱼，不是我在这里乱说，是好多人问过我？新疆有鱼吗？这样的问题，特别是不太了解新疆的，没有来过新疆的，几乎不知道新疆会有鱼，会有海鲜，其实，在新疆有全国最大内陆淡水湖博斯腾湖，又名巴喀刺赤海，蒙语称博斯腾尔，维吾尔语称巴格拉什库勒，古称西海。
博斯腾湖总面积1228平方公里，全长55公里，南北宽25公里，是中国重要的芦苇生产基地，盛产各种淡水鱼，野生鱼类品种多达30多种，其中，以草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲫鱼、五道黑为主，那里有全鱼宴，当地人的生活离不开一个“鱼”字，也是新疆最大的渔业生产基地。其二，是新疆的福海，是第二大淡水湖，以大小吉利湖产鱼最多，
乌伦古湖，盛产狗鱼等冷水鱼。有很多来自北冰洋的外来鱼类，泊湖八十年代以前鱼类丰富味美留鲜，其三、喀纳斯湖主要鱼种是哲罗鲑、北极茴、江鳕、细鳞鲑、拟鲤、岁鱼等其四，额尔齐斯河白斑狗鱼（乔尔泰）塔里木河大头鱼（扁吻鱼）新疆人爱吃的五道黑，广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。
