开饭馆，客人在菜里吃出苍蝇，怎么处理比较合适。从服务员做起就没有碰到过客人菜品吃出苍蝇要求赔偿三倍的情况，餐厅菜品吃出苍蝇如果客人要求赔偿三倍，这个情况真的是极少的，我做餐饮13年了，说实话，只要是做餐饮的，就没有一个能避免这等事情发生，不管你怎么洗，怎么注意，怎么讲究卫生，始终都会出现头发呀。
1、餐厅应聘经理，老板问我：如果客人吃出苍蝇，要求赔偿消费金额的三倍。我该怎么回答？
餐厅菜品吃出苍蝇如果客人要求赔偿三倍，这个情况真的是极少的，我做餐饮13年了，从服务员做起就没有碰到过客人菜品吃出苍蝇要求赔偿三倍的情况。我遇到的情况有以下几种：1.好说话的客人可能直接帮客人退掉，赠个果盘，结账的时候帮客人优惠一点。2.不好说话的客人给客人打个全单折扣，优惠个100左右，3.有的客人就是不干的直接打个5折，收回个成本。
4.实在不行的免单，走的人说为什么要免单，因为客人打电话给消费者协会，工商是要上门解决的，这个可能会有不良影响加上别的一些费用，可能就要高出当餐费用了，这已经是到了万不得已了。这样的可能也是少之又少，当然你说如果客人真的提出三倍赔偿怎么办？第一不要激怒客人，第二不能答应客人这种条款，哪怕他要打消费者热线都可以，我们只要积极配合就行了，这已经属于敲诈了，我相信工商部门也不会支持顾客的意愿的，
2、我有一家饭店，客人吃出苍蝇我该咋办？
开饭馆，客人在菜里吃出苍蝇，怎么处理比较合适？我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，这个问题我亲生经历过！既然问到了就聊聊，事情大概是这样子的，我开店不久，一天早上，一大帮客人来吃老麻抄手和面条，其中有个客人的面里就发现一只苍蝇，叫我过去，我自己也看到了是事实，但一头雾水，不知道苍蝇从哪里来的？我是新店，什么都是全新的，所以一切都检查过，都非常干净，就是不知道怎么来的苍蝇，经过我逐一排查，最终发现苍蝇是怎么来的，原来是我从老家买的散装甜面酱里带了的（甜面酱是黑色的，朋友介绍说非常的好），因为我制作杂酱的时候，里面要加这个调料，甜面酱是黑色，制作的时候就看不到苍蝇的存在，所以造成的结果就是，事实上有苍蝇而我却是一头雾水。
自从那以后，我就不用一切散装的调料，也给我留下了心理阴影，只要有客人叫我，我就紧张，生怕碗里又是有什么吃不得的东西，这样忐忑的心情一直持续了很久，慢慢地时间久了才得以平静，既然遇到了，肯定是要积极面对的，所以处理方法就是赔礼道歉，然后立马换一碗且不收钱，结账的时候还要不停的说对不起～对不起～对不起，保证下次不会有这种情况发生。
说实话，只要是做餐饮的，就没有一个能避免这等事情发生，不管你怎么洗，怎么注意，怎么讲究卫生，始终都会出现头发呀！虫子呀等等一些意想不到的东西，让人摸不着头脑，真的，我是一个非常勤快且讲究卫生的女人，急性子，做事一向风风火火，看不得到处脏乱差的现象，所以我的店随时随地都是保持干净卫生的状态，尽管如此，但还是被我碰上了这样的事情，真的很无奈。
