如果酒质开始变浑浊，则是优质纯粮酒，有机质较多；如果酒质还很清楚，可能是勾兑的劣质酒,一般假酒做不到这个,如果有，就是假酒,通用假酒包装比较模糊，没有特别的细节,目前假酒的体系多是用劣质酒灌装旧的真酒盒和真酒瓶,鉴别白酒真伪的方法是在白酒中加入清水，观察白酒是否变浑浊鉴别真假白酒,这种假酒风险小，不容易鉴别。
鉴别白酒真伪的方法是在白酒中加入清水，观察白酒是否变浑浊鉴别真假白酒。倒入半杯白酒，在白酒杯中倒入一定量的水。如果酒质开始变浑浊，则是优质纯粮酒，有机质较多；如果酒质还很清楚，可能是勾兑的劣质酒。可能这个地方有些朋友不了解，这要从有机物的水溶性说起。醇的化学名称为乙醇，因为既有亲水的羟基，又有疏水的烃基；因此，酒精既是水溶性的，也是脂溶性的。也可以理解为，酒精既能溶解水，也能溶解有机化合物。而白酒中的芳香酯和有机酸是有机化合物，是脂溶性的，不溶于水。当向含有更多芳香酯和有机酸的纯粮酒中加入水时，水不溶性有机化合物分散并悬浮在水中，变得浑浊。劣质假酒的主要成分是酒精，几乎没有芳香酯、有机酸等有机化合物，所以无限溶于水。不管往里面加多少水，它总是保持清澈。
1。看印刷。一般来说，品牌酒的外观包装很重要。还有文章从字体清晰度、纸张清洁度和纸张颜色均匀性等方面进行了阐述。从不同的角度看，可以出现不同的颜色，而且只能用一次。一般假酒做不到这个。2.看看瓶盖。大大小小的中国白酒的盖子必须小心轻放。盖子大部分是铝制的，表面光滑，外面有齿，打开方便。即使及时反转，瓶盖也不会溢出，假酒的瓶盖往往做不到这一点。或者文字含糊不清。3、看外观包装。酒的一般包装是广告公司和酒厂通过沟通设计的广告图标，是推广酒的一种手段。包装体现了工厂的文化和风味。字体、颜色、位置、条码都是工商局验证注册的。通用假酒包装比较模糊，没有特别的细节。
3、如何辨别 假酒啊?首先，我们可以通过包装的清洁度和完整性来判断。我们知道，优质品牌对白酒的外包装是非常在意的，因为它代表了企业对白酒生产的态度，一般都是印刷精美，颜色非常鲜艳，有一定的光泽，如果是假酒生产的，包装看起来会比较沉闷，非常粗糙。酒的度数要在53-55度；如果酒花是高粱粒大小，堆叠时间大概在7秒左右，酒精度大概在57-60度，不要太相信防伪标签。在科技发达的今天，可以使用防伪标签和二维码，目前假酒的体系多是用劣质酒灌装旧的真酒盒和真酒瓶。这种假酒风险小，不容易鉴别，拿起酒盒，倒过来，仔细观察箱底，看箱底有没有破损，有没有太多的胶。如果有，就是假。
