除了米饭，一般东北人第二喜欢吃的主食就应该是面食了吧，馒头、花卷、大饼子，或者隔三差五做点面条吃，什么热汤面、打卤面，尤其是闷热的夏天，人很容易没有胃口，来点过水面条，里面放上黄瓜、香菜，那问道叫一个清凉，如果能再放点鸡蛋酱那是再好不过的了。
1、东北三省的主食是什么？
东北人当然也吃大米饭了，一般还都是把大米当主食吧，而且我们东北尤其是黑龙江产的大米最好吃了，在全国都是有名的，比如五常大米、响水大米。而且像一些菜还就是吃米饭好吃，比如西红柿炒鸡蛋、炒土豆片、鱼香肉丝、锅包肉，吃货都懂是不是？除了米饭，一般东北人第二喜欢吃的主食就应该是面食了吧，馒头、花卷、大饼子，或者隔三差五做点面条吃，什么热汤面、打卤面，尤其是闷热的夏天，人很容易没有胃口，来点过水面条，里面放上黄瓜、香菜，那问道叫一个清凉，如果能再放点鸡蛋酱那是再好不过的了，
各种饼也是很多人的早餐主食选择，比如糖饼、油盐饼、豆沙饼，标配是豆腐脑。现在很多超市有卖那种现成的豆包、椰蓉包、奶香包，香香甜甜的也是很多小孩子喜爱的主食，另外还有手抓饼、烤冷面这些小吃，胃口小的女生这些就是主食了。哦对了，还有蛋堡、煎饼果子、肉夹馍，早上起来晚了来不及在家吃早饭，在单位附近买一个就把早饭的问题解决了，
2、东北三省，每个省的代表小吃是什么？
很多人说东北口味重，吃起来都差不多一个味道，这么说话的朋友，一定没吃过真正的东北菜，没体会过我们东北菜的精髓。从大小兴安岭的茂密幽深，到松嫩平原的沃土千里，东三省广阔的土地谱写了多民族融合的传奇文化，更孕育着各种奇珍美味，那么东北味是什么味道？先从辽宁开始说吧，辽宁在东北三省最南端，有一千多公里的海岸线，也有缠绵千里的长白山余脉，也有一千多公里的辽河，可以说物产丰富，食材广泛，从山里到河里海里都全了，辽菜也是中国饮食文化的瑰宝，是中国第一个菜系入选国家级非物质文化遗产名录中。
取材自然而又融汇各家之长的东北菜，在这里绽放得格外绚丽多姿，东北小吃里面的各种肉串已经成为夏季最受欢迎的单品，但是注意一定要真羊肉真牛肉的，别吃了鸭肉串，辽宁锦州的烤串最厉害啦！天上飞的海里游的地上跑的，都能烤来吃。鸡架一直是沈阳人比较喜欢的单品小吃，它独特的鲜味和容易上味，价格低廉，毛利率高，让商家最喜欢，据说一只鸡架搞好能赚好几元钱，
炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的。总有一款你喜欢，很多沈阳人说没有鸡架是不完整，也很奇怪，辽宁其他地方并没有吃鸡架的风俗，就沈阳人特别喜欢吃鸡架。一只铁板鸡架撒上孜然之后的香味能够飘满整条街，麻辣烫、麻辣拌，不知道什么时候东北把四川的麻辣烫变成了自己的小吃。抚顺人又发明了麻辣拌，
伏羊一碗汤、不必神医开药方，夏天吃伏羊、健康又壮阳，这些是民间的养生之道，因为吃伏羊是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，辽宁人特别喜欢喝羊汤，丹东羊汤、本溪羊汤、盖县羊汤、抚顺羊汤、阜新羊汤，十四个市都有羊汤。朝鲜族小吃也占据一席之地，因为朝鲜族主要聚焦在东北三省，这里的朝鲜族美食极多，泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉等。
辽宁和吉林最多，吉林小吃最喜欢吃老四平的熏肉大饼，选用肥瘦相间的新鲜猪肉，以肉汤和调料加入面粉中和成酥软面团，烙制成饼。熏肉肥而不腻，瘦而不柴；大饼色黄清香，里软外酥层次多，熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃，最开始河北滦县柳庄人李连贵在梨树县发明的，后来流传到沈阳，沈阳确实没有四平做得好吃。
冷面，其实辽宁吉林省都有冷面，公认吉林延吉大冷面最好吃，烤冷面是一种奇葩的存在，发源于黑龙江，流行于东北三省，估计这种小吃已经要风靡全球。米肠，猪血熬制的黏米，放入猪大肠里，吃的时候蘸少许调料即可，辽沈美食小编推荐这样吃，泡在汤里吃，加上少许的酱油更香，若是再来点葱花香菜，别提多美味了，记住大肠的米肠最好吃。
